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タイ米・黒麹菌を使用し全麹仕込みの風味豊かな沖縄泡盛。古酒（クース）は特に珍重されます。６３本ご用意しております。	いも焼酎に使われるさつま芋は皮の白い、もしくは淡い黄色のでんぷん質の多い品種。保存がきかないため、他の穀物焼酎と違い、仕込みの期間が収穫期の８月から１１月に限定されています。特徴はそのほのかな甘味とコクであり素材の持ち味がもっとも生きている焼酎といえます。	麦焼酎の特徴はその香ばしさと深い味わいにあります。原料は小麦ではなく大麦であり、麹に何を使うかで味に違いがでます。麹に米を使った焼酎には米のほのかな甘味さあり麦を使った焼酎には軽快な味わいが生まれます。
多くの焼酎は麹に米が使われていますが、麹も二次仕込みもすべて米で造っているのが米焼酎です。米ならではの深みのあるまろやかな味が特徴です。	サトウキビから造られる黒糖焼酎は奄美諸島の特産品です。糖度が最も高い２月に収穫したサトウキビを黒麹で仕込みます。アルカリ性の黒糖でつくる黒糖焼酎には体に良いお酒として全国的にも有名です。	本格焼酎の代表的な原料と言えば「いも・麦・米・ソバ」ですがこの他にも多彩な原料の焼酎があります。ゴマ・トウモロコシ・ジャガイモ・はと麦・人参・栗・緑茶・牛乳・温泉・・・あなたはいくつ飲んだことがありますか？ お好きな味を探してみてはいかがでしょうか？